ザッハトルテ

いや、本当は８日金曜日の夜に仕込んで、
今朝の食後に切り分けて食し楽しむつもりでした...。
仕事がバタバタとし何か収まらない状況で帰宅。
結局、クッキングモードに入れないまま
今朝、４時過ぎに起きて、散歩しつつ気分転換。

粉のふるい掛け、バターふんわり化を朝食前後に。
卵白メレンゲは電気の力を借りており。


粉の混ぜ込みは木べらで切るように..って、どの程度？
オーブンの暖機をちょい遅くスタートしてしまい。生地が潰れるか...
と思っていたけれど、そこそこ膨れて。この通り。

焼く前の真ん中窪みをあまり付けなかったのがいけなかったか、
巨大なドラ焼きに見えなくも無い。

ビターチョコのザッハトルテ。美味いかどうか、午後３時過ぎには分かる筈...。

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午後３時過ぎ。家族で食す...。

長男は「苦い！」その通り、ビターチョコで作ったのサ。
それは予定されたこと。肝心のスポンジのほどは...。

おお、ＯＫだ！甘すぎず、間にサンドされたアンズジャムも くど過ぎず。

我が家の女性達には好評であった。吉、吉である。

あとは、食べ過ぎないこと、か。

また作りたい！